요즘 길거리를 걷다 보면 예전과는
사뭇 다른 풍경을 마주하게 돼요.
특히 저녁 시간, 젊음의 거리로
불리던 곳들이 예전 같지 않다고
하더라고요.
술집과 식당 테이블이 텅텅 비어있는
모습을 보면 사장님들 마음이 얼마나
무거울지 짐작이 가는데요.
저도 얼마 전 홍대 근처를 갔다가
깜짝 놀랐어요.
분명 금요일 저녁이었는데, 예전처럼
발 디딜 틈 없이 북적이는 모습이
아니라 한산하다 못해 문을 닫은
가게들도 보이더라고요.
이런 변화가 단순히 특정 지역만의
문제는 아닌 것 같다는 생각이
들었습니다.
텅 빈 홍대 거리, '이것' 때문이라고?
뉴스에서 홍대 레드로드 거리의
상황을 보는데 정말 공감되더라고요.
예전 같으면 발 디딜 틈 없이
사람들로 북적였을 텐데, 지금은
텅텅 비어있고 문 닫은 가게들도
눈에 띈다고 하니 얼마나
속상할까요.
제 친구도 얼마 전 합정동에 있는
퓨전 한식 포차에 갔는데, 테이블
열 개가 넘는데 손님이 고작 세
테이블뿐이었다고 해요.
사장님이 포스기 화면보다 휴대폰
뱅킹 앱 화면을 더 자주 본다는
말이 정말 현실적으로 다가왔습니다.
그나마 펍에 야구 보러 온 손님들이
좀 있었지만, 예전처럼 술을 마시러
오는 사람들이 확연히 줄었다는 걸
느꼈다고 해요.
클럽가 쪽은 외국인 관광객들로
붐볐지만, 그마저도 술보다는 쇼핑에
관심이 많다고 하니 전통적인
술집이나 식당들은 더욱 힘든 시간을
보내고 있는 것 같아요.
회식 문화의 변화, '폭탄주' 대신 '하이볼'?
예전에는 직장 회식하면
'폭탄주' 몇 잔은 기본이었잖아요.
그런데 요즘은 술을 마시는 방식도
달라지고 있다고 해요.
하이볼이나 칵테일처럼 도수가 낮은
술을 한두 잔 시켜놓고 대화하는
손님들이 많다고 하더라고요.
한 프랜차이즈 주점 업주분은 예전엔
테이블당 소주 3~4병은
기본이었는데 요즘은 맥주 한두 잔
정도만 마시고 가는 손님이 많다고
하소연하셨어요.
이런 변화는 종각, 종로 같은
직장인 밀집 지역에서도
마찬가지라고 합니다.
밤 9시만 넘어도 거리가
한산해지고, 문 닫은 식당들도
보인다고 하니 정말
'회식 문화' 자체가 많이
바뀌었다는 걸 실감하게 돼요.
아이러니하게도 바로 옆 아이스크림
가게는 손님들로 줄을 서 있었다고
하니 소비 트렌드가 얼마나 빠르게
변하고 있는지 보여주는 것 같아요.
가격 부담과 '나'를 위한 소비
이렇게 술집을 찾는 발길이 줄어든
데에는 여러 가지 이유가 있겠지만,
가장 큰 부분은 역시
'가격 부담'과
'음주 문화 변화'가
아닐까 싶어요.
소주 한 병 가격이 6000원을
훌쩍 넘고, 안주까지 시키면
2~3만원은 기본이 되니 가볍게
한잔 하려고 해도 부담이 되는 건
사실이에요.
게다가 예전처럼 술자리가 인간관계의
필수 코스라고 여기기보다는 개인의
시간과 건강을 더 중요하게 생각하는
분위기가 확산되면서
'마시지 않아도 괜찮다'는 인식이
자리 잡고 있는 것 같아요.
회식이 줄어들고, 대학가 모임도
축소되면서 자연스럽게
'비주류 사회'가 떠오르고
있는 거죠.
통계 자료를 봐도 서울시의
'호프...간이주점' 수가 크게
줄었고, 주점업 생산지수도
역성장했다고 하니 이런 흐름이
단순한 기우가 아니라는 걸 알
수 있습니다.
외식업 양극화, '이것'만 잘 되는 현실
주류 소비가 줄어들면서 외식업계의
양극화 현상도 뚜렷해지고
있다고 해요.
주류 판매 비중이 높은 포차나
소규모 식당들은 매출 감소를 견디지
못하고 문을 닫는 반면, 고급
레스토랑은 오히려 장사가 잘된다고
하니 참 아이러니한 상황이죠.
고가의 와인이나 프리미엄 주류를
판매하면서 일반 주류 매출 감소분을
보완하고, 에이드 같은 음료 매출을
강화하는 방식으로 돌파구를 찾고
있다고 합니다.
요리주점을 운영하는 한 사장님은
예전에는 혼자 가게를 차리는 게
꿈이었지만, 지금은 업황 자체가
불안정해서 1인 창업을 쉽게
결정하기 어렵다고 하더라고요.
리스크를 줄이기 위해 동업을
선택하는 경우도 늘고 있지만,
성공도 불투명하고 개인 수익은
줄어들 수밖에 없다고 하니
자영업자분들의 고충이 얼마나 클지
짐작이 갑니다.
이런 변화 속에서 여러분은 어떻게
생각하시나요?
여러분의 동네는 어떤가요?
앞으로의 주류 시장, 어떻게 될까요?
이번 기사를 보면서 앞으로 주류
시장이 어떻게 변해갈지 많은
생각이 들었어요.
단순히 술을 대체하는 것을 넘어
'헬시플레저' 트렌드와 함께
무알코올 음료 시장이 더욱 커질 것
같다는 예감이 듭니다.
개인의 건강과 즐거움을 동시에
추구하는 소비자들이 늘어나면서
새로운 형태의 음주 문화가 계속해서
등장할 것 같아요.
여러분은 요즘 어떤 술을
즐겨 드시나요?
혹시 술 대신 즐기는 다른 음료가
있으신가요?
댓글로 여러분의 생각과 경험을
나눠주시면 정말 감사하겠습니다!
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